검색

전체 결과 표시
  1. Home
  2. 레시피
  3. 오텐틱 듀럼 크랜베리 브레드

오텐틱 듀럼 크랜베리 브레드

공정
  1. 저속 5분, 중고속 5분 믹싱 후 말린 크랜베리를 투입하고 저속 1분 믹싱한다.
  2. 상온에서 60분 1차 발효를 한다.
  3. 70g씩 분할한다.
  4. 60분 휴지한다.
  5. 원형으로 둥글리기로 성형한다.
  6. 28°C, 80%에서 45분간 2차 발효를 한다.
  7. 칼집을 넣는다.
  8. 데크오븐에서 스팀을 넣고 240°C에서 16분 굽는다.

자세히 보기

관련 레시피

알타무라 브레드

알타무라 브레드

더 보기

애플&월넛 깜빠뉴

애플&월넛 깜빠뉴

더 보기

베이컨 포카치아

베이컨 포카치아

더 보기

세사미 플랫 브레드

세사미 플랫 브레드

더 보기

앙탕스 포레누아

더 보기

애플&월넛 깜빠뉴

더 보기

프렌치 바게트

더 보기

알타무라 브레드

더 보기

오!치즈퐁듀 브레드

더 보기

오텐틱 후르츠 깜빠뉴

더 보기

멀티그레인 치아바타

더 보기

펌킨 깜빠뉴

더 보기

모두 보기

© Puratos Group 2024