플랜트 포워드 (Plant Forward)

Make a difference for the people’s and planet’s health

“1 in 3 consumers buys plant-based foods on a weekly basis.” – Taste Tomorrow

What began as a grassroots movement against animal cruelty has evolved into a food revolution. This shift is not just about avoiding animal products but embracing diverse food choices and recognizing their environmental impact. Consumers now search for options that are both good for them and for the planet, changing their preference to plant-based alternatives.

Research indicates that plant-based foods generally contain fewer calories, less saturated fat, and lower cholesterol, while being higher in fiber compared to their animal-based counterparts1-6. Therefore, consuming plant-based alternatives is a healthy step towards a balanced, diverse diet.


 

The rise of plant-based foods

According to Innova Market Insights, the plant-based segment is one of the fastest-growing in the food industry, with recent statistics to back it up:

  • Pastries and sweet goods product launches grew by 61% year on year.
  • Baking ingredients and mixes increased by 60%.
  • Cookies and biscuits were up by 43%.

Puratos is leading the way in plant-based innovation

At Puratos, we are dedicated to developing plant-based alternatives to eggs, dairy, and butter, without compromising on taste, texture, functionality, or safety.

We are committed to:

  • 100% removal of animal-based ingredients in our plant-based range.
  • Creating plant-based solutions that are as nutritious as possible.
  • Ensuring our products are as clean as possible.

We also offer a wide range of naturally plant-based solutions, including bread mixes, improvers, sourdoughs, specialty grains, specialty fats, glazes, fruit fillings, and dark chocolate.

We focus on enhancing the nutritional profiles of our plant-based ingredients, inserting them in creative recipes that balance taste and health.

Go plant-based with Puratos

With our plant-based product range, we aim to provide you with inspiration, supreme taste and texture, and the ultimate joy of doing something good. So that you can take care of yourself, your consumers, and our planet.

Our plant-based solutions
벨코라데 밀크 오리진 베네수엘라 43 - 리얼 초콜릿
크리올로와 트리니카리오 카카오빈을 믹스한 클래식한 향의 리얼 밀크 초콜릿
카랏 커버럭스 다크 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 다목적 다크 컴파운드 초콜릿
퓨라비타 이지 멀티그레인 - 곡물빵 믹스
자연에서 얻은 곡물과 단백질, 식이섬유를 포함한 곡물 믹스
퓨라비타 이지 멀티시리얼 - 곡물빵 믹스
고운 입자로 이물감을 최소화한 곡물 믹스
크리미밀크
우유 맛과 향이 나는 크림
60데이즈 다크 베트남 74 - 리얼 초콜릿
퓨라토스 전문가의 직접 관리를 통해 60일만에 만든 가장 신선한 초콜릿
벨코라데 다크 오리진 베트남 73 - 리얼 초콜릿
진한 카카오와 풍부한 시트러스, 우드 타바코 향이 조화로운 특별한 맛의 리얼 초콜릿
벨코라데 다크 슈프림 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
카카오의 진하고 쌉싸름한 맛과 시트러스 계열의 은은한 신맛의 리얼 초콜릿
벨코라데 다크 쉐이빙 - 리얼 초콜릿
베이커리, 파티세리 메뉴의 데코레이션으로 사용 가능한 다크 쉐이빙
벨코라데 다크 청크 44% - 리얼 초콜릿
카카오 함량 44%의 직사각 큐브 형태의 다크 청크
오텐틱 리구리아 - 사워도우
밀 베이스 사워도우로 만든 단과자 빵을 위한 제품
사틴 모이스트 케이크 믹스 (Satin Moist Cake Mix)
사틴 모이스트 케이크 믹스 (Satin Moist Cake Mix)
벨코라데 화이트 오리진 파푸아뉴기니 36 - 리얼 초콜릿
파푸아뉴기니의 자연을 담은 싱글 오리진 화이트 초콜릿
미로와 뉴트랄 - 글레이즈
파인 파티세리에 자연스러운 반짝임을 제공하는 프리미엄 글레이즈
플로렉스 - 파티세리 믹스
이탈리아 전통 디저트 플로랑탱 쿠키를 간편하게 만들 수 있는 파티세리 믹스
트레스 레체스 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
응집력 있고 탄력있는 남미 전통의 트레스 레체스 케이크를 만들 수 있는 케이크 믹스
벨코라데 밀크 캐러멜 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
진한 캐러멜 맛과 부드러운 밀크 베이스가 완벽하게 조화된 리얼 벨지안 초콜릿
벨코라데 코코아 버터 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
작은 사이즈로 녹이기 쉽고 색상이 연해 색소 발현이 용이한 고품질의 코코아 버터
벨코라데 코코아 파우더 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
23%의 코코아 버터를 함유한 레드 브라운 색상의 코코아 파우더
60데이즈 밀크 베트남 57 - 리얼 초콜릿
퓨라토스 전문가의 직접 관리를 통해 60일만에 만든 가장 신선한 초콜릿
오바블랑카(머랭믹스) - 파티세리 믹스
물과 믹스만으로 빠르고 간편하게 머랭을 만들 수 있는 파티세리 믹스
에스500 엑티 플러스 - 제빵 개량제
빵의 볼륨을 늘려주고 제품의 노화를 억제시켜주는 종합 제빵 개량제
퓨라비타 이지 스페클 - 곡물빵 믹스
대두와 해바라기씨를 포함해 풍부한 식감을 가진 곡물 믹스
조카 키모 에볼루션 - 제빵 개량제
유화제를 포함하지 않은 비발효 냉동생지용 제빵 개량제
퓨라비타 이지 몰트 그레인 - 곡물빵 믹스
몰트의 구수하고 은은한 맛을 극대화한 곡물 믹스
퓨라비타 이지 12 그레인 - 곡물빵 믹스
12가지 다양한 곡물이 어우러져 균형 잡힌 맛의 곡물 믹스
암비안떼 - 식물성 크림
안정성과 볼륨이 뛰어나고 질감이 부드러워 케이크 데코레이션에 최적화된 100% 식물성 크림
소프터 알파가 - 제빵 개량제
빵의 노화를 지연시키고 부드러운 속결과 촉촉한 식감을 유지할 수 있게 하는 소프트빵 전용 개량제
브리오슈 믹스
이탈리아 사워도우(마드레)를 사용하여, 브리오슈 반죽 제조 시 유지함량을 절반 이상 줄일 수 있는 제빵믹스
벨코라데 다크 셀렉션 - 리얼 초콜릿
리얼 벨지안 초콜릿 벨코라데의 스테디셀러. 단맛과 쓴맛, 신맛이 완벽하게 조화된 리얼 다크 초콜릿
소프터 멜팅 플러스 - 제빵 개량제
빵의 촉촉함과 부드러움을 증진시켜 부드러운 식감을 구현해주는 모듈러 개량제
에스500 키모 - 제빵 개량제
비발효 냉동생지용으로 특별히 개발된 제빵 개량제
인텐스 플렉시빌리티 - 제빵 개량제
제품의 탄력을 증진시켜 빵의 형태를 유지하게 하는 모듈러 개량제
에스500 그린 플러스 - 제빵 개량제
기존 에스500 엑티 플러스를 업그레이드해 부드럽고 쫄깃한 식감을 강화한 제빵 계량제
파네토네 믹스 - 제빵 믹스
클래식한 파네토네의 풍미를 구현할 수 있는 사워도우 베이스의 믹스 제품
이지 베이글 믹스 - 제빵 믹스
끓는 물에 데치지 않고도 간편하게 베이글을 만들 수 있는 제빵 믹스
퓨라릭스 - 철판 이형제
이취가 없어 제품 풍미에 영향을 미치지 않는 철판 이형제
쇼콜란테
카카오 트레이스 쇼콜란테는 오로지 최상급 품질의 카카오빈으로 만들어진 100% 카카오 버터로 만들어집니다. 쇼콜란테만이 가진 놀라운 풍미의 비결이죠.
벨코라데 다크 앙탕스 - 리얼 초콜릿
코코아 버터 비율을 높이고 단맛을 줄여 멜팅감과 작업성을 높인 리얼 초콜릿
초코 퍼지 브라우니 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 벨지안 초콜릿을 함유한 진한 초콜릿 풍미의 브라우니 믹스
벨코라데 다크 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
초콜릿 본연의 부드러운 단맛과 쓴맛, 신맛의 조화가 완벽한 리얼 벨지안 초콜릿
벨코라데 화이트 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
우유와 바닐라의 균형잡힌 맛과 달콤하고 고소한 풍미가 느껴지는 리얼 벨지안 초콜릿
까눌레 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 바닐라빈을 함유해 깊고 진한 풍미의 프랑스산 까눌레 믹스
사틴 벨지안 초콜릿 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 벨지안 초콜릿을 '벨코라데(Belcolade)'를 함유한 케이크 믹스
벨코라데 밀크 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
단맛과 우유맛, 카카오의 쌉싸름한 맛이 조화롭게 어우러지는 리얼 벨지안 초콜릿
카랏 커버플렉스 다크 버킷 - 컴파운드 초콜릿
매끄러운 코팅으로 빛나는 광택을 부여하는 다크 초콜릿 코팅 제품.
카랏 슈퍼크렘 다크 - 컴파운드 초콜릿
꾸덕한 다크 초콜릿의 질감과 풍미를 가진 다목적 초콜릿 필링
크리미비트 - 커스타드 크림 믹스
깊은 우유 풍미와 실키한 식감으로 오랜 시간 사랑 받아 온 업계 최초의 비가열형 커스타드 크림 믹스
사포레 리골레또 - 사워도우
구수한 풍미가 특징적인 영국식 밀 사워도우 믹스
사포레 트라비아타 - 사워도우
산뜻한 과일 풍미가 특징적인 프랑스식 사워도우 믹스
소프트그레인 발아호밀CL
발아호밀을 사워도우에 침지한 무첨가물 곡물믹스. 호밀이 발아되면서 전분이 당으로 변해 은은한 단맛을 내며, 입자가 작아져 소화에 도움을 줌
델리 캐러멜 - 크림 필링
우유와 설탕을 끓이는 번거로움 없이 정통 캐러멜의 진한 맛과 색, 질감을 구현할 수 있는 캐러멜 크림 필링
소프트그레인 5CL
5가지 곡물의 첨가물이 없는 부드러운 사워도우 곡물믹스
페스티팩 - 식물성 크림
가열이 가능하고 다목적으로 사용할 수 있는 무가당 식물성 크림
오텐틱 듀럼 - 사워도우
듀럼밀 발효종을 사용해 구수하고 감칠맛이 풍부한 사워도우 믹스
사포레 오베르토 - 사워도우
호밀로 만들어 진한 풍미의 분말 타입 사워도우 믹스
벨코라데 화이트 셀렉션 - 리얼 초콜릿
천천히 끓인 우유의 단맛과 바닐라 향이 조화로운 리얼 화이트 초콜릿
벨코라데 밀크 셀렉션 - 리얼 초콜릿
우유의 고소함과 카카오의 쌉싸름한 맛이 섬세하게 어우러진 리얼 밀크 초콜릿
카랏 커버럭스 밀크 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 다목적 밀크 컴파운드 초콜릿
카랏 커버릭 스트로베리 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 코팅용 컬러 컴파운드
벨코라데 화이트 크리스토필 - 리얼 초콜릿
녹여서 바로 사용할 수 있는 프리미엄 가나슈 초콜릿
젠 믹스 (스폰지 케이크 믹스) - 파티세리 믹스
은은한 바닐라 풍미의 스폰지 케이크를 쉽게 제조할 수 있는 케이크 믹스
엑티 PO14 - 케이크 신선도 증진제
특허 받은 효소를 사용해 제품의 신선도와 식감을 오래 유지할 수 있게 하는 케이크 전용 신선도 증진제
파티스 아로메 커피 플레이버링 - 기타
진한 에스프레소의 맛과 향을 담은 커피 엑기스
하모니 서브리모 - 글레이즈
가열, 희석이 필요 없고 컷팅이 깔끔한 과일 특화 Ready-to-use 글레이즈
카랏 커버럭스 화이트 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 다목적 화이트 컴파운드 초콜릿
바바로이즈 뉴트랄 - 파티세리 믹스
무스 케이크와 디저트를 손쉽게 제조할 수 있는 파티세리 믹스
델리스크림 - 커스타드 크림 믹스
리얼 바닐라 빈을 함유한 프랑스산 프리미엄 커스타드 크림 믹스
마카롱 믹스 - 파티세리 믹스
고급 아몬드 분말을 함유한 정통 프렌치 스타일 마카롱 믹스
클래식(오렌지)
고품질의 천연 과일 농축액.
엘프로이 - 커스타드 크림 믹스
은은한 바닐라와 캐러멜 향의 커스타드 크림 믹스
사틴 레드 벨벳 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
천연 색소를 사용한 크림 케이크 타입의 레드 벨벳 케이크 믹스
사틴 오렌지 벨벳 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 오렌지 농축액을 함유한 부드럽고 촉촉한 케이크 믹스
사틴 크림 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
부드럽고 촉촉하며 쫄깃한 크림 케이크의 질감을 구현할 수 있는 케이크 믹스
오텐틱 오리진 - 사워도우
호밀 발효종으로 부드럽고 담백한 풍미를 극대화한 사워도우 믹스
크리미코 - 커스타드 크림 믹스
맛과 경제성을 모두 갖춘 바닐라 풍미의 커스타드 크림 믹스
벨코라데 다크 셀렉션 에보니 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
저당/무설탕 컨셉의 제품에 사용할 수 있는 100% 코코아 매스(리쿼)
사포레 살로메 - 사워도우
호밀의 구수한 풍미와 은은한 단맛을 가진 액상 사워도우
사포레 토스카 - 사워도우
정통적인 이탈리아의 발효종을 구현한 분말타입의 사워도우
에이원 플러스 - 제빵 개량제
외부 충격에 대한 안정성이 뛰어나 빵이 볼륨과 모양을 유지해주는 종합 제빵 개량제
에스500 - 제빵 개량제
1975년 출시 이후 전 세계에서 가장 선호되어 온 종합 제빵 개량제
치아바타 믹스 - 제빵 믹스
쫄깃하고 촉촉한 정통 이탈리아 치아바타를 간편하게 만들 수 있는 믹스
카랏 누톨라데 - 컴파운드 초콜릿
진하고 고소한 헤이즐넛 초콜릿 필링
사포레 카르멘50 - 사워도우
이탈리아식 밀 발효종을 사용한 촉촉하고 부드러운 풍미의 액상 사워도우
선셋 글레이즈 EC - 달걀물 대체재
제품에 먹음직스러운 광택과 안정적인 색을 부여하는 달걀물 대체재
벨코라데 밀크 오리진 베네수엘라 43 - 리얼 초콜릿
크리올로와 트리니카리오 카카오빈을 믹스한 클래식한 향의 리얼 밀크 초콜릿
카랏 커버럭스 다크 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 다목적 다크 컴파운드 초콜릿
퓨라비타 이지 멀티그레인 - 곡물빵 믹스
자연에서 얻은 곡물과 단백질, 식이섬유를 포함한 곡물 믹스
퓨라비타 이지 멀티시리얼 - 곡물빵 믹스
고운 입자로 이물감을 최소화한 곡물 믹스
크리미밀크
우유 맛과 향이 나는 크림
60데이즈 다크 베트남 74 - 리얼 초콜릿
퓨라토스 전문가의 직접 관리를 통해 60일만에 만든 가장 신선한 초콜릿
벨코라데 다크 오리진 베트남 73 - 리얼 초콜릿
진한 카카오와 풍부한 시트러스, 우드 타바코 향이 조화로운 특별한 맛의 리얼 초콜릿
벨코라데 다크 슈프림 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
카카오의 진하고 쌉싸름한 맛과 시트러스 계열의 은은한 신맛의 리얼 초콜릿
벨코라데 다크 쉐이빙 - 리얼 초콜릿
베이커리, 파티세리 메뉴의 데코레이션으로 사용 가능한 다크 쉐이빙
벨코라데 다크 청크 44% - 리얼 초콜릿
카카오 함량 44%의 직사각 큐브 형태의 다크 청크
오텐틱 리구리아 - 사워도우
밀 베이스 사워도우로 만든 단과자 빵을 위한 제품
사틴 모이스트 케이크 믹스 (Satin Moist Cake Mix)
사틴 모이스트 케이크 믹스 (Satin Moist Cake Mix)
벨코라데 화이트 오리진 파푸아뉴기니 36 - 리얼 초콜릿
파푸아뉴기니의 자연을 담은 싱글 오리진 화이트 초콜릿
미로와 뉴트랄 - 글레이즈
파인 파티세리에 자연스러운 반짝임을 제공하는 프리미엄 글레이즈
플로렉스 - 파티세리 믹스
이탈리아 전통 디저트 플로랑탱 쿠키를 간편하게 만들 수 있는 파티세리 믹스
트레스 레체스 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
응집력 있고 탄력있는 남미 전통의 트레스 레체스 케이크를 만들 수 있는 케이크 믹스
벨코라데 밀크 캐러멜 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
진한 캐러멜 맛과 부드러운 밀크 베이스가 완벽하게 조화된 리얼 벨지안 초콜릿
벨코라데 코코아 버터 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
작은 사이즈로 녹이기 쉽고 색상이 연해 색소 발현이 용이한 고품질의 코코아 버터
벨코라데 코코아 파우더 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
23%의 코코아 버터를 함유한 레드 브라운 색상의 코코아 파우더
60데이즈 밀크 베트남 57 - 리얼 초콜릿
퓨라토스 전문가의 직접 관리를 통해 60일만에 만든 가장 신선한 초콜릿
오바블랑카(머랭믹스) - 파티세리 믹스
물과 믹스만으로 빠르고 간편하게 머랭을 만들 수 있는 파티세리 믹스
에스500 엑티 플러스 - 제빵 개량제
빵의 볼륨을 늘려주고 제품의 노화를 억제시켜주는 종합 제빵 개량제
퓨라비타 이지 스페클 - 곡물빵 믹스
대두와 해바라기씨를 포함해 풍부한 식감을 가진 곡물 믹스
조카 키모 에볼루션 - 제빵 개량제
유화제를 포함하지 않은 비발효 냉동생지용 제빵 개량제
퓨라비타 이지 몰트 그레인 - 곡물빵 믹스
몰트의 구수하고 은은한 맛을 극대화한 곡물 믹스
퓨라비타 이지 12 그레인 - 곡물빵 믹스
12가지 다양한 곡물이 어우러져 균형 잡힌 맛의 곡물 믹스
암비안떼 - 식물성 크림
안정성과 볼륨이 뛰어나고 질감이 부드러워 케이크 데코레이션에 최적화된 100% 식물성 크림
소프터 알파가 - 제빵 개량제
빵의 노화를 지연시키고 부드러운 속결과 촉촉한 식감을 유지할 수 있게 하는 소프트빵 전용 개량제
브리오슈 믹스
이탈리아 사워도우(마드레)를 사용하여, 브리오슈 반죽 제조 시 유지함량을 절반 이상 줄일 수 있는 제빵믹스
벨코라데 다크 셀렉션 - 리얼 초콜릿
리얼 벨지안 초콜릿 벨코라데의 스테디셀러. 단맛과 쓴맛, 신맛이 완벽하게 조화된 리얼 다크 초콜릿
소프터 멜팅 플러스 - 제빵 개량제
빵의 촉촉함과 부드러움을 증진시켜 부드러운 식감을 구현해주는 모듈러 개량제
에스500 키모 - 제빵 개량제
비발효 냉동생지용으로 특별히 개발된 제빵 개량제
인텐스 플렉시빌리티 - 제빵 개량제
제품의 탄력을 증진시켜 빵의 형태를 유지하게 하는 모듈러 개량제
에스500 그린 플러스 - 제빵 개량제
기존 에스500 엑티 플러스를 업그레이드해 부드럽고 쫄깃한 식감을 강화한 제빵 계량제
파네토네 믹스 - 제빵 믹스
클래식한 파네토네의 풍미를 구현할 수 있는 사워도우 베이스의 믹스 제품
이지 베이글 믹스 - 제빵 믹스
끓는 물에 데치지 않고도 간편하게 베이글을 만들 수 있는 제빵 믹스
퓨라릭스 - 철판 이형제
이취가 없어 제품 풍미에 영향을 미치지 않는 철판 이형제
쇼콜란테
카카오 트레이스 쇼콜란테는 오로지 최상급 품질의 카카오빈으로 만들어진 100% 카카오 버터로 만들어집니다. 쇼콜란테만이 가진 놀라운 풍미의 비결이죠.
벨코라데 다크 앙탕스 - 리얼 초콜릿
코코아 버터 비율을 높이고 단맛을 줄여 멜팅감과 작업성을 높인 리얼 초콜릿
초코 퍼지 브라우니 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 벨지안 초콜릿을 함유한 진한 초콜릿 풍미의 브라우니 믹스
벨코라데 다크 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
초콜릿 본연의 부드러운 단맛과 쓴맛, 신맛의 조화가 완벽한 리얼 벨지안 초콜릿
벨코라데 화이트 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
우유와 바닐라의 균형잡힌 맛과 달콤하고 고소한 풍미가 느껴지는 리얼 벨지안 초콜릿
까눌레 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 바닐라빈을 함유해 깊고 진한 풍미의 프랑스산 까눌레 믹스
사틴 벨지안 초콜릿 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 벨지안 초콜릿을 '벨코라데(Belcolade)'를 함유한 케이크 믹스
벨코라데 밀크 셀렉션 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
단맛과 우유맛, 카카오의 쌉싸름한 맛이 조화롭게 어우러지는 리얼 벨지안 초콜릿
카랏 커버플렉스 다크 버킷 - 컴파운드 초콜릿
매끄러운 코팅으로 빛나는 광택을 부여하는 다크 초콜릿 코팅 제품.
카랏 슈퍼크렘 다크 - 컴파운드 초콜릿
꾸덕한 다크 초콜릿의 질감과 풍미를 가진 다목적 초콜릿 필링
크리미비트 - 커스타드 크림 믹스
깊은 우유 풍미와 실키한 식감으로 오랜 시간 사랑 받아 온 업계 최초의 비가열형 커스타드 크림 믹스
사포레 리골레또 - 사워도우
구수한 풍미가 특징적인 영국식 밀 사워도우 믹스
사포레 트라비아타 - 사워도우
산뜻한 과일 풍미가 특징적인 프랑스식 사워도우 믹스
소프트그레인 발아호밀CL
발아호밀을 사워도우에 침지한 무첨가물 곡물믹스. 호밀이 발아되면서 전분이 당으로 변해 은은한 단맛을 내며, 입자가 작아져 소화에 도움을 줌
델리 캐러멜 - 크림 필링
우유와 설탕을 끓이는 번거로움 없이 정통 캐러멜의 진한 맛과 색, 질감을 구현할 수 있는 캐러멜 크림 필링
소프트그레인 5CL
5가지 곡물의 첨가물이 없는 부드러운 사워도우 곡물믹스
페스티팩 - 식물성 크림
가열이 가능하고 다목적으로 사용할 수 있는 무가당 식물성 크림
오텐틱 듀럼 - 사워도우
듀럼밀 발효종을 사용해 구수하고 감칠맛이 풍부한 사워도우 믹스
사포레 오베르토 - 사워도우
호밀로 만들어 진한 풍미의 분말 타입 사워도우 믹스
벨코라데 화이트 셀렉션 - 리얼 초콜릿
천천히 끓인 우유의 단맛과 바닐라 향이 조화로운 리얼 화이트 초콜릿
벨코라데 밀크 셀렉션 - 리얼 초콜릿
우유의 고소함과 카카오의 쌉싸름한 맛이 섬세하게 어우러진 리얼 밀크 초콜릿
카랏 커버럭스 밀크 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 다목적 밀크 컴파운드 초콜릿
카랏 커버릭 스트로베리 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 코팅용 컬러 컴파운드
벨코라데 화이트 크리스토필 - 리얼 초콜릿
녹여서 바로 사용할 수 있는 프리미엄 가나슈 초콜릿
젠 믹스 (스폰지 케이크 믹스) - 파티세리 믹스
은은한 바닐라 풍미의 스폰지 케이크를 쉽게 제조할 수 있는 케이크 믹스
엑티 PO14 - 케이크 신선도 증진제
특허 받은 효소를 사용해 제품의 신선도와 식감을 오래 유지할 수 있게 하는 케이크 전용 신선도 증진제
파티스 아로메 커피 플레이버링 - 기타
진한 에스프레소의 맛과 향을 담은 커피 엑기스
하모니 서브리모 - 글레이즈
가열, 희석이 필요 없고 컷팅이 깔끔한 과일 특화 Ready-to-use 글레이즈
카랏 커버럭스 화이트 - 컴파운드 초콜릿
벨코라데의 탁월한 기술력으로 만든 다목적 화이트 컴파운드 초콜릿
바바로이즈 뉴트랄 - 파티세리 믹스
무스 케이크와 디저트를 손쉽게 제조할 수 있는 파티세리 믹스
델리스크림 - 커스타드 크림 믹스
리얼 바닐라 빈을 함유한 프랑스산 프리미엄 커스타드 크림 믹스
마카롱 믹스 - 파티세리 믹스
고급 아몬드 분말을 함유한 정통 프렌치 스타일 마카롱 믹스
클래식(오렌지)
고품질의 천연 과일 농축액.
엘프로이 - 커스타드 크림 믹스
은은한 바닐라와 캐러멜 향의 커스타드 크림 믹스
사틴 레드 벨벳 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
천연 색소를 사용한 크림 케이크 타입의 레드 벨벳 케이크 믹스
사틴 오렌지 벨벳 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
리얼 오렌지 농축액을 함유한 부드럽고 촉촉한 케이크 믹스
사틴 크림 케이크 믹스 - 파티세리 믹스
부드럽고 촉촉하며 쫄깃한 크림 케이크의 질감을 구현할 수 있는 케이크 믹스
오텐틱 오리진 - 사워도우
호밀 발효종으로 부드럽고 담백한 풍미를 극대화한 사워도우 믹스
크리미코 - 커스타드 크림 믹스
맛과 경제성을 모두 갖춘 바닐라 풍미의 커스타드 크림 믹스
벨코라데 다크 셀렉션 에보니 카카오 트레이스 - 리얼 초콜릿
저당/무설탕 컨셉의 제품에 사용할 수 있는 100% 코코아 매스(리쿼)
사포레 살로메 - 사워도우
호밀의 구수한 풍미와 은은한 단맛을 가진 액상 사워도우
사포레 토스카 - 사워도우
정통적인 이탈리아의 발효종을 구현한 분말타입의 사워도우
에이원 플러스 - 제빵 개량제
외부 충격에 대한 안정성이 뛰어나 빵이 볼륨과 모양을 유지해주는 종합 제빵 개량제
에스500 - 제빵 개량제
1975년 출시 이후 전 세계에서 가장 선호되어 온 종합 제빵 개량제
치아바타 믹스 - 제빵 믹스
쫄깃하고 촉촉한 정통 이탈리아 치아바타를 간편하게 만들 수 있는 믹스
카랏 누톨라데 - 컴파운드 초콜릿
진하고 고소한 헤이즐넛 초콜릿 필링
사포레 카르멘50 - 사워도우
이탈리아식 밀 발효종을 사용한 촉촉하고 부드러운 풍미의 액상 사워도우
선셋 글레이즈 EC - 달걀물 대체재
제품에 먹음직스러운 광택과 안정적인 색을 부여하는 달걀물 대체재
Plant-based recipes
Consumer insights

Consumer insights

According to Taste Tomorrow, the motivation to eat plant-based is twofold. It’s perceived to be healthy and good for the environment:

  • 70% of consumers agree that a plant-based diet has a positive impact on the environment,
  • 58% agree that a plant-based diet is healthier than an animal-based diet.
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REFERENCES:

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  3. Manasa, R., Harshita, M., Prakruthi, M., Shekahara Naik, R., & Shivananjappa, M. (2020). Non-dairy plant based beverages: A comprehensive review. The Pharma Innovation Journal, 9(10), 258-271.
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