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사포레 오베르토는 발틱 3국(에스토니아, 라트비아, 리투아니아)식 호밀 발효종을 사용한 분말 타입의 사워도우입니다. 맥아의 구수한 풍미와 어두운 컬러가 돋보이며 루그브뢰드와 런드스티커 등의 메뉴에 적용하기 좋습니다. - 밀가루 대비 1~3% 사용
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Benefits
영양학적 가치 증대 풍미 강화 +
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