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영국식 구수한 풍미가 특징인 밀 사워도우를 그대로 건조시킨 제품입니다. 사워도우를 만들기 위한 시간, 노동력을 줄여주고 일관된 품질의 사워도우를 사용할 수 있도록 도와드립니다.
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피자 식빵 햄버거 빵 베이글 파네토네 크루아상 데니쉬 페이스트리 페이스트리 케이크 도넛 이스트 도넛
풍미 강화 제품 디자인의 개선 작업성 및 안정성 개선 공정 비용 절감
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듀럼밀 사워도우가 들어있는 활성 사워도우 믹스로 깊은 풍미와 독특한 식감의 유러피안 빵을 손쉽게 제조할 수 있도록 도움
발아호밀을 사워도우에 침지한 무첨가물 곡물믹스. 호밀이 발아되면서 전분이 당으로 변해 은은한 단맛을 내며, 입자가 작아져 소화에 도움을 줌
호밀 사워도우가 들어있는 활성 사워도우 믹스로 깊은 풍미와 독특한 식감의 유러피안 빵을 손쉽게 제조할 수 있도록 도움
은은한 과일풍미가 특징인 프랑스식 사워도우를 그대로 건조시킨 제품. 사워도우를 만들기 위한 시간,노동력을 줄여주고 일관된 품질의 사워도우를 사용할 수 있도록 도움
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완벽한 빵을 위한 열정을 공유하고 여러가지 사례들에 대해 배울 수 있는 기회를 제공합니다.
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