재료
<사틴 크림 케이크 만드는 방법>
- 전 재료를 넣고 비터로 저속 1분 믹싱 후, 중고속 3분 믹싱한다.
- 2호 케이크 틀에 약 700g 팬닝한다.
- 데크오븐 ±180/160℃에 55분 내외로 굽는다.
<마무리>
- 식은 후 케이크 윗면을 컷팅해 돔 형태로 다듬고, 1cm 높이 3장으로 재단한다.
- 시트에 보메 시럽을 바른다.
- 딸기잼 50g, 휘핑크림 100g씩 2번 샌딩한다.
- 위에 데코용 분당과 라즈베리잼, 과일로 마무리한다.
