뉴트리 딜라이트 치즈케이크 (Nutri Delight Cheesecake)

재료

Working Method

케이크

전 재료를 비터로 중속 5분 믹싱한다.
60cm*40cm 틀에 팬닝 후 굽는다.

18’
오븐 유형: 데크 오븐
윗불: 180°C
아랫불: 180°C
댐퍼 X
굽기 손실7%


딸기 치즈케이크

전 재료를 섞어 구워진 케이크 위에 펼쳐 굽는다.

50’
오븐 유형: 데크 오븐
윗불: 160°C
아랫불: 160°C
댐퍼 X
굽기 손실4%


딸기 필링
젤라틴 파우더(동물성)를 차가운 물에 15분 불린다. 불린 젤라틴을 녹여 탑필 오리진 스트로베리 50%와 섞는다. 필링을 구워진 치즈케이크 위에 펼친 뒤 냉동 보관한다.

장식
재단한 치즈케이크를 직사각형으로 자른 롤 비닐 위에 올린다. 양 옆에 휘핑한 암비안떼를 파이핑하고, 비닐을 붙인다.

뉴트리 딜라이트 치즈케이크

고대 그리스의 올림픽 경기까지 거슬러 올라갈 정도로 오래도록 사랑받는 정통성있는 디저트인 치즈 케이크를 즐겨보세요. 치즈 케이크의 벨벳 같은 식감과 크리미한 맛은 오늘날에도 전 세계 디저트 애호가들을 만족시키고 있습니다.
글로벌 소비자들의 절반 이상이 건강에 좋은 대안을 찾고 있는 상황에서 우리는 더 많은 과일과 설탕을 줄인 재료를 사용한, 건강을 생각하는 치즈 케이크를 제안합니다. 이 치즈케이크의 칼로리는 190kcl/100gr에 불과합니다.
소비자에게 더 풍부한 영양의 맛있는 간식을 제안해보세요.!

자세히 보기 영양정보

356.76 Kcal
열량

1490.98 Kj
열량

8.34 g
지방

4.81 g
포화

29.54 g
탄수화물

18.58 g

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