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더블 초코 케이크(Double Chocolate Cake)

만드는 법

더블 초코 케이크

  1. 부드러운 버터에 설탕을 넣고 휘핑한다.
  2. 달걀을 나누어 넣고 섞는다.
  3. 초콜릿을 녹여서 넣고 체 친 코코아파우더, 아몬드파우더를 섞는다
  4. 오렌지술을 섞는다.
  5. 체 친 박력분과 베이킹 파우더를 섞는다.
  6. 170℃ 오븐에 60~65분간 굽는다.

오렌지마멀레이드

  1. 30분 찜기에 찌고 52℃ 보메가 되도록 105℃로 가열한다.

마무리

  1. 오렌지마멀레이드를 샌드한다.
  2. 녹인 커버럭스다크 초콜릿을 코팅하고 코코아파우더로 마무리한다.

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