클래식 스위스롤 (Classic Swiss Roll)

재료

스폰지 케이크

전 재료를 볼에 넣고 휘퍼를 사용해 저속 1분-고속 5분 휘핑한다.
데크 오븐 200℃에서 18분 굽는다.

딸기 잼 필링

딸기 잼을 바르기 좋은 물성으로 풀어준다.

조립

스폰지 케이크를 반으로 자른다(30cm*40cm).
구운 면 위에 딸기잼을 펴 바른다.
케이크 시트의 넓은 쪽(40cm)에서 롤링 핀으로 말아준다.
적당한 크기로 컷팅한다.

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