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핫초코 (Chocolat chaud)

  • by 성명주 아뜰리에 성명주 셰프

재료

<핫초코 만드는 방법>

  1. 우유와 생크림을 끓이고 코코아 파우더를 섞는다.
  2. 중불에서 1분간 끓인다.
  3. 85°C로 낮추어 초콜릿 다진 것을 섞어준다..
  4. 따뜻하게 보관한다.

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