클래식 트레스 레체스 케이크

재료

<트레스 레체스 케이크 시트 >

  1. 모든 재료를 넣고 비터를 이용하여 저속 1분 중속 3분 섞는다.
  2. 높이 2cm x 40cm x 60cm 철판에 팬닝한다.
  3. 컨벡션 오븐 160℃에서 10분 굽는다.
  4. 원하는 사이즈에 맞게 제단 한다.

<우유 연유 시럽 >

  1. 모든 재료를 넣고 끓인다.
  2. 시트에 뜨거운 시럽을 적신다.

    <컴파운드 크림 >

    1. 모든 재료를 넣고 거품기로 단단하게 휘핑한다.
    2. 시트에 크림을 샌드한다.
    3. 사진과 같이 데코한다.

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