에스500 키모 - 제빵 개량제

에스500 키모는 비발효 냉동생지(UFF: Un Fermented Frozen)용으로 특별히 개발된 제빵 개량제입니다. 빵의 글루텐 막을 강화하고 볼륨과 조직, 냉동 내성을 향상시켜 냉-해동 후에도 제품이 식감과 품질을 유지할 수 있게 합니다. - 밀가루 대비 1~3% 사용

  • 비발효 냉동생지용 제빵 개량제
  • 글루텐 막을 강화해 제품의 볼륨과 조직, 냉동 내성을 향상시킴
  • 제품의 수분 보유력을 높여 보존성을 향상시켜줌

고객 이점

  • 최적의 상태로 반죽 상태 유지
  • 냉동 장애 최소화
  • 고품질의 빵 제조 가능

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에스500 키모는 비발효 냉동생지(UFF: Un Fermented Frozen)용으로 특별히 개발된 제빵 개량제입니다. 빵의 글루텐 막을 강화하고 볼륨과 조직, 냉동 내성을 향상시켜 냉-해동 후에도 제품이 식감과 품질을 유지할 수 있게 합니다. - 밀가루 대비 1~3% 사용

  • 비발효 냉동생지용 제빵 개량제
  • 글루텐 막을 강화해 제품의 볼륨과 조직, 냉동 내성을 향상시킴
  • 제품의 수분 보유력을 높여 보존성을 향상시켜줌

고객 이점

  • 최적의 상태로 반죽 상태 유지
  • 냉동 장애 최소화
  • 고품질의 빵 제조 가능

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