비발효 냉동생지(UFF: Un Fermented Frozen)용으로 특별히 개발된 제빵 개량제입니다.
- 냉동 생지 제조사의 고품질의 빵 제조 가능
- 해동 후에도 잃지 않는 탄력
- 글루텐 막을 강화하고 볼륨, 조직 및 냉동 내성 향상
- 수분 보유력을 높이고 제품의 보존성 향상
더 궁금하신 사항이 있으신가요?
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