밀 베이스 사워도우로 만든, 단과자 빵(브리오슈, 식빵 등)을 위한 제품
- 부드럽고 실키한 식감과 밀키하고 달큰한 맛이 특징
- 밀베이스 사워종의 크리미한 풍미
- 이탈리아 북부 지역에서 유래
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