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오텐틱 듀럼은 듀럼밀 사워도우를 포함한 활성 사워도우 믹스입니다. 별도의 개량제나 이스트, 장시간의 발효 없이도 깊은 풍미와 독특한 식감을 가진 정통 유러피안 사워도우 빵을 만들 수 있습니다. - 밀가루 대비 4% 사용
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메뉴
바게트 치아바타 하드롤 로프 브레드 잡곡&통밀 호밀빵 피자 식빵 베이글 +
Benefits
식감 & 유통기한 증대 제품 디자인의 개선 작업성 및 안정성 개선 공정 비용 절감 +
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