필링은 맛을 풍부하게 합니다
매일, 우리의 고객은 도넛, 크루아상, 브라우니, 초콜릿 케이크, 머핀, 마카롱, 프랄린 등과 같은 모든 종류의 과자를 만듭니다. 이러한 제품의 최종 맛은 사용되는 충전재의 영향을 많이 받습니다. 또한 충전재는 제품의 질감, 효율성 및 유통 기한에 영향을 미칩니다. 성분, 맛 및 질감, 소비자 선호도 및 생산 요구 사항에 대한 심층적인 이해를 통해 제품과 제품에 가치를 더하는 충전 솔루션을 만듭니다. 오늘날의 까다로운 소비자를 만족시키기 위해 새로운 맛과 질감을 제공하는 데 사용할 수 있습니다.
각 응용 분야별 충전
쿠키의 바삭함을 보존하거나 코코아와 견과류의 맛을 높이고 싶거나 고품질 주사형 충전재 또는 굽기 안정 솔루션이 필요한 경우 Puratos는 가장 까다로운 요구 사항에 완벽하게 맞는 다양한 충전재를 제공합니다. Belcolade Cryst-o-fil은 50% 진짜 벨기에 초콜릿으로 만들어져 초콜릿 생산자들이 가나슈의 맛과 질감을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 캐럿 코코아 및 너트 기반 충전재는 특히 신선 및 냉동 응용 분야와 유통기한이 긴 건조 제품에 적합합니다. 캐럿 충전재는 또한 현지에서 생산되므로 전 세계에서 사용할 수 있으며, 이는 현지 소비자의 요구에 맞는 품질과 맛의 일관성을 보장합니다. 고객과 가까워지면서 현지 음식 문화를 새로운 기회로 전환합니다.
