R&D 우수성을 통한 혁신 추진
Puratos에서 혁신은 우리가 하는 모든 일의 핵심입니다. 이는 우리의 DNA에 내재되어 있으며 식품 혁신을 선의로 제공하려는 우리의 야망을 주도합니다. 우리는 혁신을 통해 전 세계 사람들의 건강과 복지를 증진하는 식품 솔루션을 만들어 지구를 발전시킬 수 있다고 믿습니다.
우리의 사명은 제빵사, 제과점 및 초콜릿 생산자들이 맛있을 뿐만 아니라 지속 가능하고 영양가 있으며 전 세계 소비자가 찾고 있는 것과 일치하는 완제품을 공동 생산하여 성공할 수 있도록 돕는 것입니다.
이것이 우리가 연구 개발에 상당한 투자를 하는 이유입니다. R&D에 대한 우리의 강력한 헌신은 새로운 영역을 탐색하고 획기적인 제품을 개발하며 고객이 최고 품질의 제과류, 제과점 및 초콜릿을 만드는 데 지속적으로 지원할 수 있도록 지원합니다.
1,311명의 R&D 식품 과학자 및 기술 고문
매출의 2.1%가 R&D에 투자됨
전 세계 85개 R&D 실험실 및 120개 혁신 센터
현재와 미래를 위한 혁신
당사의 R&D는 제과점, 제과점, 초콜릿의 풍부한 전통과 과학 및 기술의 진화하는 트렌드에서 영감을 받은 소비자 통찰력과 고객의 요구에 따라 진행됩니다. 이러한 이해의 중심에는 변화하는 습관과 기대치를 추적하는 상시 참여하는 글로벌 소비자 설문조사인 Taste Tomorrow가 있습니다. 신제품을 검증하기 위해 소비자 피드백을 직접 제공하는 모바일 감각 연구소인 Sensobus도 사용합니다.
업스트림 연구 및 최첨단 혁신
우리는 소비자 및 고객 통찰력을 업스트림 연구와 결합하여 사람들이 경험했을 때만 원하는 것을 발견하는 경우가 많다는 것을 인식합니다. 우리 팀은 재료, 포장 및 가공이 질감, 맛 및 유통 기한에 미치는 영향을 연구하면서 식품 산업을 재구성할 수 있는 새로운 기술을 탐구합니다.
개방형 혁신을 통해 Upstream Research 팀은 대학, 연구 센터, 공급업체 및 신생 기업과 협력하여 변화에 앞서 나갈 수 있습니다. 베이커리, 파티세리, 초콜릿을 이끌겠다는 강한 포부를 바탕으로 당사는 올바른 사고방식, 데이터 기능, 생성형 AI에 투자하여 예측 모델링, 혁신적인 제품, 더 나은 고객 솔루션을 추진합니다.
