에스500AP - Puratos

지난 40년간 전세계에서 가장 많은 사랑을 받은 탁월한 성능의 제빵 개량제 입니다.

안정적인 빵의 제조
일관된 고품질 유지
도우의 기계 내성 향상
수분보유력 강화

제품 이점

고객 이점

공정상의 품질 안정성 확보
독보적인 볼륨 및 형태 유지
폐기제품 감소
신선도 개선

소비자 이점

촉촉한 식감과 신선한 풍미

레시피
제품

활용 가능한 레시피

소프트그레인 패스츄리

초콜릿 크로플

햄버거 번

크리미 브리오슈

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인텐스 마이크로웨이브PF

전자레인지로 가열하는 제품의 품질 향상을 위한 개량제로 촉촉하고 부드러운 식감을 유지할 수 있도록 함

소프터 멜팅

유지 10%, 설탕 5% 이상의 고배합 제품에 특히 적합하며, 특정성능을 집중적으로 향상시키는 제빵 개량제. 입에서 녹는듯한 부드러운 식감을 구현할 수 있음

에스500 조커키모 에볼루션

유화제가 없는 비발효 냉동생지(UFF)용 제빵 개량제

소프터알파가

퓨라토스의 최신 기술과 설비로 생산된 효소(알파아밀라아제)를 주 원료로 하는 소프트빵 특화 개량제로 노화를 지연시켜 장시간 빵을 부드럽게 해줍니다.

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제빵산업 역량개발센터

고객이 메뉴를 개발하고 생산을 시작하기 전, 연구와 테스트를 하실 수 있는 설비를 제공합니다.