소프터멜팅

유지 10%, 설탕 5% 이상의 고배합 제품에 특히 적합하며, 입에서 녹는듯한 부드러운 식감을 구현할 수 있도록 합니다.

  • 입에서 녹는 듯한 부드러움
  • 숏 바이트 식감 구현
  • 빵의 노화 지연
  • 기존 레시피 그대로 사용 가능
고객 이점
  • 차별화된 신선함과 볼륨 복원력
  • 숏 바이트 식감 구현
  • 용이한 품질 관리
소비자 이점
  • 입에서 부드럽게 녹는 식감
  • 장기간 신선도 유지

관련 제품 보기

인텐스 마이크로웨이브PF

전자레인지로 가열하는 제품의 품질 향상을 위한 개량제로 촉촉하고 부드러운 식감을 유지할 수 있도록 함

에스500AP

지난 40년간 전세계에서 가장 많은 사랑을 받은 제빵 개량제

에스500 조커키모 에볼루션

유화제가 없는 비발효 냉동생지(UFF)용 제빵 개량제

소프터알파가

퓨라토스의 최신 기술과 설비로 생산된 효소(알파아밀라아제)를 주 원료로 하는 소프트빵 특화 개량제로 노화를 지연시켜 장시간 빵을 부드럽게 해줍니다.

문의하기

궁금한 점이 있으시다면 문의하기 페이지를 이용해 주세요

더 보기

제빵산업 역량개발센터

고객이 메뉴를 개발하고 생산을 시작하기 전, 연구와 테스트를 하실 수 있는 설비를 제공합니다.

더 보기