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1975년 출시된 범용 제빵 개량제 에스500은 남극 지역에서 얻은 효소를 사용해 반죽의 내성을 높이고 냉동생지 등 저온 반죽에서도 도우의 모양을 탄탄하게 잡아줘 고품질의 빵을 안정적으로 제조할 수 있게 합니다. - 밀가루 대비 1~2% 사용
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