재료
레시피
<무화과 와인 트러플 쉘 만드는 방법>
- 냄비에 레드 와인, 설탕, 오렌지, 레몬, 시나몬 스틱, 드라이 무화과를 넣고 1/2이 되도록 졸여준다.
- 로보쿠프(바믹서) 믹서에 갈아준 후 볼에 옮겨서 케익 크럼을 섞고 초콜릿을 넣고 섞어준다.
- 13g씩 분할(파이핑)해 원형으로 만들어준다.
- 냉장고에서 살짝 굳힌 후 녹인 비타 초콜릿을 손으로 바르고 분당에 더스팅한다.
<무화과 와인 트러플 쉘 만드는 방법>
