피자

피자는 지중해의 북쪽 해안에서 시작된 평평한 모양의 이탈리아 빵입니다. 고대 로마에서 "panis focacius"는 불의 재에서 구워낸 평평한 빵을 나타냅니다 ("focacius"는 라틴어로 벽난로를 의미 함). 이것이 오늘날 우리가 사용하는 이름의 근원입니다.

중세 말 프랑스에서는 이런 종류의 빵이 고급 메뉴가 되어 다양한 형태와 모양으로 판매되었습니다.