멀티그레인 & 통밀 - Puratos

멀티그레인빵은 두 가지 이상의 곡물로 만들어진 빵의 한 종류 입니다. 사용되는 곡물에는 보리, 아마씨, 기장, 귀리, 밀 및 통밀가루 등이 있으며, 아마씨, 퀴노아, 호박씨 및 해바라기 씨와 같은 식용 가능한 씨앗도 사용 가능합니다.
멀티그레인빵은 가공되지 않은 통곡물을 사용하여 만들 수 있습니다.

통밀 또는 통곡물 빵은 통곡물을 부분적 또는 전체적으로 분쇄하여 만들어진 밀가루로 이루어 집니다.

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레시피 보기

멀티그레인 치아바타

멀티그레인 & 통밀 솔루션

작업성 및 안정성 개선

공정 비용 절감

식감 & 유통기한 증대

영양학적 가치 증대

풍미 강화

제품 디자인의 개선

무함유(방부제, 알레르기 유발 성분)